こだわり

  • 時間が美味しくする=熟成（ｴｲｼﾞﾝｸﾞ）

    和牛のスペシャリストが厳選した黒毛和牛を芝浦市場から直接買付けて仕入れ。こだわりのドライエイジング製法を採用し、骨付きの大きな部位のまま温度１℃～3℃湿度60％～80％、常に肉の廻りの空気が動く状態をつくる。酵素によりタンパク質が分解されアミノ酸などの旨み成分が倍増した最高の状態で提供いたします。

  • 一頭買いした厳選黒毛和牛のみ使用

    一頭まるごと私たちを満足させてくれる食材としてのすばらしさに感動しながら、本能のままに肉を喰らう。私たちはその醍醐味に、熟成（ｴｲｼﾞﾝｸﾞ）というｽﾊﾟｲｽを加えました。肉の部位の見取り図とかｳﾝﾁｸとかよりも、まずは熟成（ｴｲｼﾞﾝｸﾞ）を心ゆくまで堪能してください。奥深い熟成肉（ｴｲｼﾞﾝｸﾞ・ﾋﾞｰﾌ）を体感してください。

  • 熟成肉を食べ尽し!!大満足コース

    熟成和牛のカルビやロースはもちろん希少部位5種盛り合わせなど内容充実でボリューム満点のコース5,000円(税抜)～ご用意。シーンや参加者に合わせて選べるドリンク飲み放題(90分)1,800円(税抜)もございますので会社の忘新年会や歓送迎会、イベント、打上げ等の各種ご宴会にご利用ください♪

  • 清潔感溢れるカフェのような美空間

    清潔感溢れる店内は、照明やテーブルレイアウトなど"居心地の良さ"を計算しつくされた寛ぎ空間。全席無煙ロースターを設置「焼肉＝臭くなる」という概念を取り払い、匂いや煙を気にせず、ご接待や大切な日の会食など利用シーン問わず焼肉をお愉しみいただけます。ゆったりとした時間が流れる優雅な一時をお過ごし下さい。

  • [曜日限定]昼から愉しむ贅沢ランチ

    一頭買いした黒毛和牛の食べ比べなど120gのお肉とライス(白米または五穀米)、スープ、キムチ3種、ナムル3種など合計小鉢が8種類ついた大人気のエイジングおすすめ6部位食べ比べランチ1,800円(税抜)。この質・内容、ボリュームで納得プライス!!　土・日・祝の曜日限定で16時まで注文可♪是非お立ち寄りください。

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    （L.O.22:00）

    [土・日・祝日]
    ランチタイムはランチのセットメニューのご用意はございません。

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    無

    ※8月は休まず営業いたします
    ※12月は休まず営業いたします
    第2月曜日（祝日の場合は翌火曜日）

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    総席数　69席
    貸切可能人数　55名～80名
    宴会最大人数　着席時80名

    カウンター席あり ソファー席あり

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